Desc: Carico di carboidrati: una cultura che muore per mangiare: diretto da Lathe Polonia. Con Tornio Polonia, Eric Carlsen, Daniel Damiano, Jonathan Bailor. Il film ripercorre le origini delle nostre convinzioni sul cibo sano e non salutare. Esperti provenienti da tutto il mondo parlano dei problemi e delle soluzioni a breve e lungo termine. Tra i tanti esperti del film ci sono autori come Gary Taubes, Mark Sisson e Melanie Warner. Medici come David Perlmutter MD, David L. Katz e Timothy Noakes condividono intuizioni che sicuramente metteranno in discussione lo status quo. Carb-Loaded: A Culture Dying to Eat è una cronaca delle cose che lo scrittore e regista Lathe Polonia ha imparato dopo che gli è stato diagnosticato il diabete di tipo 2. Ha cercato di scoprire perché si è ammalato, perché non corrispondeva all'immagine classica di un malato di diabete in età adulta. Imparò rapidamente che gran parte di ciò che sapeva sull'alimentazione sana era basato su miti o su una scienza vecchia di cinquant'anni. Nel film cerca di capire perché la moderna cultura alimentare americana ci sta uccidendo. Il lato positivo? C'è molto che si può fare!